麺や 六三六 大阪総本店

 

野菜と煮干しのとろみが美味しくて、クセになるラーメンです。

 

 

移転する前の職場の近くにあったから、 連日のように通って、、
１０連ちゃんとかで食べて、流石にラーメン連ちゃんがきつくなって
暫く休んだら、また食べに行って、、、としていたのですが、

職場が移転してからは2回くらいしか食べに行ってませんでした。

 

 

思いついたように、最近食べたくなって、梅田にある大阪総本店に
昨晩行ってきました。

 

 

美味しかったけど、また中毒が、、、

 

 

今日も食べに行きたい～～～、、
けど、近くにないから食べられない～～～。

 

 

日曜日にまた、いったろかな～。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺や 六三六 ホームページ

http://www.rokusanroku.com/kodawari.html

 

六三六のスープは、日本のおいしい煮干しと北海道産の昆布でだしを取り、
14時間豚骨を煮込み、別鍋で5時間鶏ガラを煮出し、
その二つを合わせて野菜を入れ更に5時間煮込んだ、
 普通の3倍手間のかかる製法で作り上げます。

 

化学調味料を一切使用せず、背油や魚油をほとんど使用せず作り上げたこのスープのとろみは、すべて野菜のとろみです。

 

胃にやさしい、おいしいスープをつくるには、手間と時間がかかります。